Pasintmonate la Usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) anoncis, ke ĝi petis $ 43 milionojn kiel parto de la buĝeto 2023 de la prezidento fiska jaro (FY) por pliaj investoj en nutraĵsekureca modernigo, inkluzive de nutraĵsekureca superrigardo de homoj kaj dorlotbestaj manĝaĵoj.Eltiraĵo de la gazetara komuniko legas parte: "Konstruante sur la modernigita nutraĵsekureca reguliga kadro kreita de la FDA-Nutraĵsekureca Modernigo-Leĝo, ĉi tiu financado permesos al la agentejo plibonigi preventajn orientitajn manĝsekurecajn praktikojn, plifortigi datumojn kaj prognozajn analizkapablojn. kaj plibonigi spureblecon por pli rapide respondi al eksplodoj kaj revokoj por homaj kaj bestaj manĝaĵoj."
Plej multaj produktantoj de manĝaĵoj devas plenumi la postulojn por risk-bazitaj profilaktaj kontroloj postulitaj de la FDA-Manĝaĵsekureca Modernigo-Leĝo (FSMA) same kiel la modernigitaj Nunaj Bonaj Fabrikado-Praktikoj (CGMP) de ĉi tiu regulo.Ĉi tiu direktivo postulas manĝaĵinstalaĵojn havi manĝaĵsekurecan planon modloko kiu inkluzivas analizon de danĝeroj kaj risk-bazitaj preventaj kontroloj por minimumigi aŭ malhelpi la identigitajn danĝerojn.
Fizikaj poluaĵoj estas danĝero kaj preventado devus esti parto de la manĝaĵsekurecaj planoj de manĝaĵfabrikisto.Rompitaj pecoj de maŝinaro kaj fremdaj objektoj en krudaĵoj povas facile trovi sian vojon en la manĝaĵproduktadprocezon kaj finfine atingi la konsumanton.La rezulto povus esti multekostaj revokoj, aŭ pli malbona, damaĝo al homa aŭ besta sano.
Fremdaj objektoj malfacilas trovi kun konvenciaj vidaj inspektadpraktikoj pro siaj varioj en grandeco, formo, kunmetaĵo kaj denseco same kiel orientiĝo ene de pakado.Metaldetekto kaj/aŭ Rentgenfota inspektado estas la du plej oftaj teknologioj uzitaj por lokalizi fremdajn objektojn en manĝaĵo, kaj malakcepti la poluitajn pakaĵojn.Ĉiu teknologio devus esti pripensita sendepende kaj bazita sur la specifa apliko.
Por certigi la plej altan nivelon de manĝsekureco ebla por siaj klientoj, ĉefaj podetalistoj establis postulojn aŭ kodojn de praktiko koncerne fremdobjektan preventadon kaj detekto.Unu el la plej striktaj nutraĵsekurecaj normoj estis evoluigita fare de Marks and Spencer (M&S), ĉefa podetalisto en Britio.Ĝia normo precizigas kian sistemon de detektado de fremdaj objektoj devus esti uzata, kia grandeco de poluaĵo devus esti detektebla en kiu speco de produkto/pakaĵo, kiel ĝi devas funkcii por certigi malaprobitajn produktojn estas forigitaj de produktado, kiel la sistemoj devus "malsukcesi" sekure. sub ĉiuj kondiĉoj, kiel ĝi devus esti reviziita, kiaj rekordoj devas esti konservitaj kaj kia la dezirata sentemo estas por diversgrandaj metaldetektilaj aperturoj, inter aliaj.Ĝi ankaŭ precizigas kiam Rentgenfota sistemo devus esti uzita anstataŭe de metaldetektilo.Kvankam ĝi ne originis de Usono, ĝi estas normo, kiun multaj produktantoj de manĝaĵoj devus sekvi.
La FDA'La totala Fikjaro 2023 buĝeta peto reflektas 34% pliiĝon super la agentejo's FY 2022 alproprigis financan nivelon por investoj en kritika modernigo de publika sano, kernaj nutraĵsekureco kaj kuracproduktaj sekurecaj programoj kaj alia esenca infrastrukturo pri publika sano.
Sed se temas pri manĝaĵsekureco, fabrikistoj ne devus atendi jaran buĝetan peton;Nutraĵsekurecaj preventaj solvoj devus esti korpigitaj en la nutraĵproduktadprocezon ĉiutage ĉar iliaj manĝaĵoj finiĝos sur via telero.
Afiŝtempo: Jul-28-2022